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Makes : Environ 3 ½ douzaines de biscuits

Biscuits au son, carottes et raisins

Tendres, délicieux et généreusement remplis de saveurs d’automne, ces biscuits constituent un choix sain tout simplement succulent.

Per serving

Recipe-Serving-Size: 1 biscuit
Recipe-Calories: 80
Recipe-Fiber: 0,5

Ingredients

  • 375 ml ou 1 1/2 tasse farine tout usage
  • 5 ml ou 1 c. à thé cannelle moulue
  • 2 ml ou 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 ml ou 1/4 c. à thé sel
  • 125 ml ou 1/2 tasse margarine molle (en contenant)
  • 175 ml ou 3/4 tasse cassonade bien tassée
  • 1 oeuf
  • 375 ml ou 1 1/2 tasse carottes
  • 25 ml ou 2 c. à soupe jus de pomme ou eau
  • 2 ml ou 1/2 c. à thé extrait de vanille
  • 750 ml ou 3 tasse Céréales All-Bran Flakes*
  • 250 ml ou 1 tasse raisins secs

Directions

1. Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

2. Dans un grand bol, battre en crème la margarine et la cassonade jusqu?à consistance légère. Incorporer l'oeuf. Ajouter les carottes, le jus et la vanille. Bien mélanger. Incorporer le mélange à la farine, les céréales et les raisins secs. Remuer jusqu'à consistance homogène.

3. À l'aide d'une cuillère à mesurer de 15 ml (1 c. à soupe), façonner la pâte en boulettes et les déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée en les espaçant d'environ 5 cm (2 po).

4. Faire cuire à 190 °C (375 °F) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.

Comme mesure préventive contre les allergies, surveillez toujours les allergènes et vérifiez l'étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l'essai avec des produits Kellogg’s*. L'utilisation d'autres produits pourrait donner des résultats différents.

  • Qu’est-ce que la fibre de psyllium ?

    La fibre de psyllium fait partie des fibres solubles qui forment une gelée dans le système digestif. Cette gelée emprisonne une certaine quantité de cholestérol et l’élimine de l’organisme.

  • La plupart des Canadiens ne consomment que la moitié de la quantité quotidienne recommandée en fibres§

  • Saviez-vous que les fibres ont besoin d’eau pour agir avec efficacité ? Essayez de boire au moins 9 tasses de liquides chaque jour.